Cuchillo Shigeki Tanaka de acero plateado n.° 3 Nashiji Petty-Utility de 120 mm con mango de magnolia (virola: cuerno de búfalo de agua)

Shigeki Tanaka

El joven Shigeki Tanaka es un hábil artesano de Miki, Hyogo. Su pasión por crear cuchillos es tan intensa como la forja que se utiliza para hacerlos, y verlo martillar acero en sus cuchillos es espectacular. Tanaka comenzó a formarse y fabricar cuchillos en Takefu, Fukui. Desde entonces, ha creado numerosas hojas bajo su marca "Shigeki-saku". Con su diseño radial y su hermosa artesanía, sus cuchillos son apreciados por personas de todo el mundo.



Presupuesto:
Tipo de cuchillo: pequeño-utilitario
Tipo de acero: Acero plateado n.º 3 (acero resistente a las manchas)
Dureza de la hoja: HRC 59-61
Tipo de hoja: Hoja de doble bisel
Longitud de la hoja: 120 mm (4,7")
Altura de la hoja: 31 mm (1,2")
Grosor de la hoja: 2,5 mm (0,1")
Material de la férula: cuerno de búfalo de agua
Material del mango: Magnolia (virola: cuerno de búfalo de agua)
Longitud del mango: 125 mm (4,9")
Peso: 67 g (2,4 onzas)

Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.