Kikuzuki Acero Azul No.1 Damasco Kiritsuke Gyuto Mango Magnolia de 270 mm

Kikuzuki

La serie Kikuzuki es una serie presentada por Kikumori Sakai basada en el concepto de "Belleza Brillante". La serie Kikuzuki está diseñada para brindarle una sensación de la belleza y el encanto de los cuchillos de cocina japoneses.



Presupuesto:
Tipo de cuchillo: Kiritsuke Gyuto
Tipo de acero: Acero azul n.° 1 (acero al carbono, propenso a la oxidación)
Dureza de la hoja: HRC 63-64
Tipo de hoja: Hoja de doble filo
Longitud de la hoja: 270 mm (10,6")
Altura de la hoja: 46,2 mm (1,8")
Grosor de la hoja: 3,5 mm (0,138")
Material de la férula: cuerno de búfalo de agua
Material del mango: Magnolia
Longitud del mango: 138 mm (5,4")
Peso: 189 g (6,7 onzas)

Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.