Shungo Ogata White Steel No.2 Kurouchi Damascus Santoku 165mm Jarrah Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Shungo Ogata

Santoku de Damasco Shungo Ogata de acero blanco n.° 2, mango de jarrah de 165 mm

$179.00 USD
Agotado
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SKU: SO-W2-B-SA165J
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Name Engraving

Services of name-engraving on the blade are available at an additional cost. Placement and font will be adjusted by the craftsman.

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Shungo Ogata

Shungo Ogata es un joven artesano en Takefu Knife Village en la prefectura de Fukui. Comenzó como programador informático y más tarde se convirtió en artesano cuchillero. Es reconocido por su meticuloso acabado, que busca la nitidez y la belleza funcional. Tras realizar demostraciones de afilado y ejercer como conferenciante en Francia, es uno de los artesanos cuyas futuras actividades son apasionantes.



Presupuesto:
Tipo de cuchillo: Santoku
Tipo de acero: Acero blanco n.° 2 (acero al carbono, propenso a la oxidación)
Dureza de la hoja: HRC 60-61
Tipo de hoja: Hoja de doble bisel
Longitud de la hoja: 165 mm (6,5")
Altura de la hoja: 45 mm (1,8")
Grosor de la hoja: 3 mm (0,1")
Material de la virola: Madera de Pakka
Material del mango: Jarrah
Longitud del mango: 127 mm (5")
Peso: 145 g (5,1 onzas)

Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.

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