Misuzu AUS10 Damascus Migaki Finish Petty-Utility 150 mm Manche Magnolia

Misuzu

Nous sommes un fabricant de couteaux de cuisine qui hérite de la méthode de fabrication traditionnelle de Miki, la ville de la forge. Nous disposons d'une large gamme de produits, tels que des couteaux de la plus haute qualité pour les artisans avec une dureté très élevée, et des couteaux tout usage pour un usage domestique qui peuvent être utilisés de manière occasionnelle, Nous disposons d'une large gamme de produits pour répondre aux besoins de tous types de clients, des professionnels aux ménages ordinaires. Nous accordons une importance particulière au « tranchant » et à la « facilité d'utilisation », et chaque couteau est soigneusement fabriqué à la main, un par un. Le couteau de cuisine original en acier inoxydable a été fabriqué par Sanjuzu Cutlery Le couteau de cuisine en acier inoxydable est un couteau polyvalent inventé par Shinji Suzuki, fondateur de la coutellerie Sanjuzu, en 1946. À l'époque, Shinji Suzuki eut l'idée révolutionnaire d'utiliser l'acier inoxydable, un matériau résistant à la rouille, pour la fabrication de couteaux de cuisine. Il fabriqua pour la première fois au Japon un couteau de cuisine performant et résistant à la rouille, en intercalant les deux faces de la lame avec de l'acier inoxydable. Aujourd'hui encore, plus d'un demi-siècle plus tard, nos couteaux sont utilisés dans les lieux publics et de nombreux foyers.



Caractéristiques:
Type de couteau : Petit-Utilitaire
Type d'acier : AUS10 (acier résistant aux taches)
Dureté de la lame : HRC 59-60
Type de lame : Lame à double tranchant
Longueur de la lame : 150 mm (5,9")
Hauteur de la lame : 29,5 mm (1,2")
Épaisseur de la lame : 1,5 mm (0,1")
Matériau de la virole : corne de buffle d'eau
Matériau du manche : Magnolia
Longueur du manche : 115 mm (4,5")
Poids : 57 g (2 onces)

Utilisation et entretien
- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.