Toshitaka Seisuke VG10 65 couches Damas Kiritsuke Gyuto 210 mm Ébène (anneau en érable et virole en buffle d'eau) Manche

Toshitaka travaille avec des artisans respectueux de l'histoire et de la tradition de la coutellerie Seki. Nous sommes convaincus que nos couteaux de chef, tranchants et durables, satisferont tous leurs utilisateurs. Toshitaka poursuit son travail quotidien en insufflant l'âme à chaque couteau de chef. Un plat préparé avec un bon couteau et avec plaisir apportera le sourire à tous. C'est ce que souhaite Toshitaka, la marque de couteaux.

Caractéristiques:
Type de couteau : Kiritsuke Gyuto
Type d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)
Dureté de la lame : HRC 60-62
Type de lame : Lame à double biseau
Longueur de la lame : 210 mm (8,3")
Hauteur de la lame : 46 mm (1,8")
Épaisseur de la lame : 1,7 mm (0,1")
Matériau de la virole : corne de buffle d'eau
Matériau du manche : ébène (anneau en érable et virole en buffle d'eau)
Longueur du manche : 140 mm (5,5")
Poids : 165 g (5,8 onces)

Utilisation et entretien
- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.