Isamitsu Abe White Steel No.1 Hammered Gyuto 240mm Japanese Elm (pentagonal) Handle - Japanny - Best Japanese Knife

Isamitsu Abe - Vendor Label

Gyuto Isamitsu Abe en acier blanc n° 1 martelé, manche en orme japonais (pentagonal), 240 mm

Name: Gyuto Isamitsu Abe en acier blanc n° 1 martelé, manche en orme japonais (pentagonal), 240 mm
Brand: Isamitsu Abe
SKU: AI-W1-BH-GU240K
Price: 646.95 EUR
Availability: InStock

€646,95

0 avis

SKU : AI-W1-BH-GU240K

En stock

Name Engraving

Services of name-engraving on the blade are available at an additional cost. Placement and font will be adjusted by the craftsman.

Name Engraving (+€26,95 EUR)

please check more details at Name Engraving page .

Engraving Text

Max 10 characters. A–Z, Japanese, space, - and . only.

Sides for Engraving

Né à Paris en 1979. Après 15 ans de formation en tant que forgeron de couteaux de cuisine, il ouvre sa propre entreprise à Sakuragawa, préfecture d'Ibaraki en 2022. Il s'efforce chaque jour de créer ce qu'il pense être le meilleur couteau de cuisine.

Caractéristiques:
Type de couteau : Gyuto
Type d'acier : Acier blanc n° 1 (acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté de la lame : HRC 60-61
Type de lame : Lame à double biseau
Longueur de la lame : 240 mm (9,4")
Hauteur de la lame : 56 mm (2,2")
Épaisseur de la lame : 3,2 mm (0,1")
Matériau du manche : orme japonais (pentagonal)
Longueur du manche : 140 mm (5,5")
Poids : 222 g (7,8 onces)

Utilisation et entretien
- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.

Explore Our Knives

Find the perfect knife for your craft —
from everyday prep to fine plating.

Santoku

Gyuto

Petty

Vegetable Knife

Show All Knives