Misono 440 Molybdène Sujihiki 270mm

Misono

Misono est un fabricant spécialisé de couteaux de cuisine situé à Seki, dans la préfecture de Gifu. Confortables à utiliser et dotés d'un tranchant exceptionnel, ces couteaux sont très appréciés des cuisiniers professionnels et jouissent d'une grande popularité à l'étranger.



Caractéristiques:
Type de couteau : Sujihiki
Type d'acier : Molybdène (acier résistant aux taches)
Dureté de la lame : HRC
Type de lame : Lame à double tranchant
Longueur de la lame : 270 mm (10,6")
Hauteur de la lame : 32 mm (1,3")
Épaisseur de la lame : 1,2 mm (0,047")
Matériau de la virole : acier inoxydable
Matériau du manche : bois de Pakka
Longueur du manche : 103 mm (4,1")
Poids : 185 g (6,5 onces)

Utilisation et entretien
- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.