Seki Kanetsugu Heptagon Wood VG10 Hammered Petty-Utility 150mm Pakka wood (heptagonal) Handle

Kanetsugu Seki

Kanetsugu Seki, héritier de 700 ans de tradition de forge de sabres, fabrique des couteaux en combinant technologies traditionnelles et de pointe pour reproduire le tranchant des sabres japonais dans des couteaux modernes. L'entreprise vise également à produire des couteaux sûrs et fiables, adaptés à l'évolution des modes de vie.



Caractéristiques:
Type de couteau : Petit-Utilitaire
Type d'acier : VG10 
Dureté de la lame : HRC 60-62
Type de lame : Lame à double tranchant
Longueur de la lame : 150 mm (5,9")
Hauteur de la lame : 30 mm (1,2")
Épaisseur de la lame : 2,1 mm (0,083")
Matériau de la virole : bois de Pakka noir
Matériau du manche : bois de Pakka (heptagonal)
Longueur du manche : 120 mm (4,7")
Poids : 90 g (3,2 onces)

Utilisation et entretien
- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.