Hiros Blog

Wo fange ich an? Willkommen zum ersten unserer regelmäßigen informativen Blogbeiträge zum Thema Seisuke-Messer! Mein Name ist Jun, und wir werden hier eine breite Palette an Messerthemen diskutiere...

Manchmal werde ich von Kunden gefragt, ob das Messer direkt nach dem Gebrauch anfängt zu rosten, und ob es normal ist, dass es so schnell rostet. Die Antwort auf die Frage ist, dass die traditionel...

R2/SG2 ist Stahl der Takefu Special Steel Company und hat einen HRC-Wert von 65–64. Die Klinge hat eine rasiermesserscharfe Schneide und eine gute Schnitthaltigkeit. Sukenari ist bekannt für ZDP189...

Wir freuen uns, bekannt geben zu können, dass Japanny.com teilnehmen wird an Die Hawaii Lodging, Hospitality & Foodservice Expo 2016. Für uns ist es das erste Mal, dass wir auf dieser Messe vertret...

Japanny Bestes japanisches Messer Wir lieben die authentischen japanischen Kochmesser, die sehr funktional und schön sind!! Schauen Sie sich an http://www.japanny.com https://www.instagram.com/japa...

  Meister Anryu wurde im vergangenen Herbst für seine herausragenden Leistungen in traditioneller Handwerkskunst ausgezeichnet. Er fertigt seit über 50 Jahren geschmiedetes Besteck und ist eine wa...

Messerklingen müssen mit einem Schleifstein geschärft werden. Japanische Profiköche schärfen täglich. Grundsätzlich sollten Sie jedoch nachschärfen, sobald die Schärfe nachlässt. Wir empfehlen, das...

Habe die Nachricht erhalten, dassIch möchte ein Messer oder ein Set kaufen. Bei wertvollen Messern möchte ich aber nicht den Preis, sondern die Geschichte und die Handwerkskunst kennenlernen. Welch...

Habe eine interessante Frage von einem Kunden erhalten. 'Hallo, ich wollte nur mehr Informationen wissen. Gibt es einen Unterschied beim Schneiden mit einem ein- oder zweischneidigen Messer? Ich'm...