ZDP-189 wird von Hitachi Metal hergestellt und ist ein pulverisierter Edelstahl mit 3,0 % Kohlenstoff und 20,0 % Chrom sowie Wolfram und Molybdän. Dies macht ihn extrem robust und gleichzeitig äußerst verschleißfest. Aufgrund seiner Härte lässt er sich jedoch nur schwer schärfen.