Soll ich dich mit Kohlenstoffstahl vergleichen?

Du bist schöner und rostbeständiger. Küchenmesser werden aus verschiedenen Stählen hergestellt, von rostfrei bis kohlenstoffreich und allem dazwischen. Jede Stahlsorte hat ihre eigenen Eigenschaften, Stärken und Schwächen. 

Es gibt viel über Stahl zu lernen – es kann ziemlich überwältigend sein. Deshalb haben wir diesen Leitfaden zusammengestellt, um die verschiedenen Stahlsorten klar und verständlich aufzuschlüsseln.