Cuchillo utilitario Shigeki Tanaka SG2 Damasco de 150 mm con mango de madera de ébano

Shigeki Tanaka

El joven Shigeki Tanaka es un hábil artesano de Miki, Hyogo. Su pasión por crear cuchillos es tan intensa como la forja que se utiliza para hacerlos, y verlo martillar acero en sus cuchillos es espectacular. Tanaka comenzó a formarse y fabricar cuchillos en Takefu, Fukui. Desde entonces, ha creado numerosas hojas bajo su marca "Shigeki-saku". Con su diseño radial y su hermosa artesanía, sus cuchillos son apreciados por personas de todo el mundo.



Presupuesto:
Tipo de cuchillo: pequeño-utilitario
Tipo de acero: SG2 (acero resistente a las manchas)
Dureza de la hoja: HRC 62-63
Tipo de hoja: Hoja de doble filo
Longitud de la hoja: 150 mm (5,9")
Altura de la hoja: 30 mm (1,2")
Grosor de la hoja: 2 mm (0,079")
Material de la férula: cuerno de búfalo de agua
Material del mango: madera de ébano
Longitud del mango: 119 mm (4,7")
Peso: 90 g (3,2 onzas)

Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.