Kurotori Nakiri de acero plateado n.° 3 con acabado Migaki de 165 mm con mango de nogal

A principios de la era Meiji, el primer Heiji Kajiwara se mudó de Kurotori, distrito de Tosa Aki, a Hondo, ciudad de Shimanto, y fundó una herrería. Desde entonces, hemos seguido fabricando una amplia variedad de cubiertos durante más de 150 años. Transmitiremos la tradición y la cultura de la cuchillería de Tosa a las futuras generaciones y dejaremos como legado productos aún mejores. Aproveche esta oportunidad para descubrir la cultura y la historia de Tosa.

Presupuesto:
Tipo de cuchillo: Nakiri
Tipo de acero: Acero plateado n.º 3 (acero resistente a las manchas)
Dureza de la hoja: HRC 59-61
Tipo de hoja: Hoja de doble bisel
Longitud de la hoja: 165 mm (6,5")
Altura de la hoja: 48 mm (1,9")
Grosor de la hoja: 2,1 mm (0,1")
Material del mango: Nogal
Longitud del mango: 135 mm (5,3")
Peso: 148 g (5,2 onzas)

Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.