Mango de micarta negra Iseya Molybdenum Petty-Utility de 120 mm

Iseya

Los cuchillos japoneses de Iseya están hechos a mano con hojas de acero de Damasco forjado de alta calidad. El acero de Damasco de 33 capas utilizado en la fabricación de este afilado cuchillo japonés está martillado a mano para garantizar la resistencia de la hoja. Es, en esencia, uno de los mejores aceros utilizados en la producción de cuchillos de cocina gracias a su excelente retención del filo, afilado y resistencia a las manchas.

Fabricados por el Sr. Yoshinori Seto, todos los cuchillos Iseya tienen un acabado excelente y son amados por quienes los usan.



Presupuesto:
Tipo de cuchillo: pequeño-utilitario
Tipo de acero: Molibdeno (acero resistente a las manchas)
Dureza de la hoja: HRC
Tipo de hoja: Hoja de doble filo
Longitud de la hoja: 120 mm (4,7")
Altura de la hoja: 26 mm (1")
Grosor de la hoja: 2 mm (0,079")
Material de la férula: acero inoxidable
Material del mango: Micarta negra
Longitud del mango: 103 mm (4,1")
Peso: 78 g (2,8 onzas)

Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.