Sakai Takayuki - Vendor Label
Sakai Takayuki Kurokage VG10 Santoku con revestimiento de teflón martillado, mango de wengué de 170 mm
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Sakai Takayuki
Tras la marca Sakai Takayuki se esconden más de 600 años de historia en la fabricación de cuchillos por parte de hábiles artesanos de la ciudad de Sakai, en la prefectura de Osaka. Originalmente famosos por la producción de espadas samuráis, los artesanos de Sakai se enorgullecen de su trabajo y nunca comprometen la calidad.ADVERTENCIA
El revestimiento de teflón de la hoja de este cuchillo se rayará o mostrará signos de desgaste después de un tiempo, especialmente si lo frota con una esponja gruesa durante la limpieza.
Al afilar un cuchillo, normalmente solo se afila el filo (la parte metálica desnuda). Sin embargo, después de un tiempo, será necesario afinar la hoja retirando material de la parte superior, donde está recubierta. Naturalmente, al hacerlo, el recubrimiento se desprenderá.
Presupuesto:
Tipo de cuchillo: Santoku
Tipo de acero: VG10 (acero resistente a las manchas)
Dureza de la hoja: HRC 60-62
Tipo de hoja: Hoja de doble bisel
Longitud de la hoja: 170 mm (6,7")
Altura de la hoja: 47 mm (1,9")
Grosor de la hoja: 2,2 mm (0,1")
Material de la férula: cuerno de búfalo de agua
Material del mango: wengué
Longitud del mango: 120 mm (4,7")
Peso: 134 g (4,7 onzas)
Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.
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