Categoría: Acero con alto contenido de carbono
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El acero blanco, o shirogami (acero de papel blanco), es el más parecido al acero tamahagane tradicional. Es muy puro y contiene pocas impurezas, como fósforo y azufre. Se oxida fácilmente, pero su filo se considera uno de los mejores. El acero blanco n.° 1 tiene el mayor contenido de carbono, lo que le confiere el filo más afilado y duro. Se astilla si se usa incorrectamente.
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Sakai Takayuki Kasumitogi Hamokiri de acero blanco Mango Magnolia de 240 mm
Sakai Takayuki
Precio de venta$379.00 USD
Mango Gyuto de acero blanco Oul n.º 1 de 240 mm de roble (Baikoku/negro hollín)
Oul
Precio de venta$499.00 USD
Sakai Takayuki Kasumitogi Hamokiri de acero blanco Mango Magnolia de 270 mm
Sakai Takayuki
Precio de venta$469.00 USD
Santoku n.° 1 de acero blanco Oul de 165 mm con mango de roble quemado
Oul
Precio de venta$349.00 USD
Sakai Takayuki Kasumitogi Deba de acero blanco con mango Magnolia de 240 mm
Sakai Takayuki
Precio de venta$509.00 USD
Mango Kengata Yanagiba de 300 mm con acabado espejado de acero blanco Choyo Magnolia
Choyo
Precio de venta$649.00 USD
Rollo De Sushi Sakai Takayuki Kasumitogi Acero Blanco 240mm
Sakai Takayuki
Precio de venta$369.00 USD
Seisuke - Gyuto de acero blanco n.º 1, acabado pulido Migaki, 180 mm, roble, mango lacado morado
Seisuke
Precio de venta$279.00 USD
Gyuto martillado de acero blanco n.° 1 de Oul, mango de roble de 240 mm
Oul
Precio de venta$329.00 USD
Mango Keyaki (olmo japonés) de acero blanco n.° 1 Petty-Utility de 135 mm
Oul
Precio de venta$249.00 USD
Gyuto martillado de acero blanco n.° 1 de Oul, mango de roble de 180 mm
Oul
Precio de venta$249.00 USD
Mango de acero blanco Oul n.° 1 Gyuto de 210 mm con keyaki (olmo japonés)
Oul
Precio de venta$469.00 USD
Seisuke Kumo Gyuto martillado de acero blanco n.° 1, 240 mm, mango de magnolia
Seisuke
Precio de venta$289.00 USD
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