La mayoría de los cuchillos de cocina modernos se afilan uniformemente por ambos lados, lo que los hace aptos tanto para diestros como para zurdos. Los cuchillos de cocina japoneses tradicionales tienen un solo bisel, es decir, se afilan solo por un lado.
El cuchillo de bisel simple promedio está diseñado para ser sostenido por la mano derecha. Para quienes son zurdos, es importante usar un cuchillo para zurdos.
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Sakai Takayuki [Para zurdos] Acero japonés Honesuki deshuesado, mango de madera Pakka de 150 mm
Sakai Takayuki
Precio de venta$159.00 USD
Sakai Takayuki [zurdo] Kasumitogi Mango Yanagiba Magnolia de acero blanco
Sakai Takayuki
Precio de venta$219.00 USD~
Sakai Takayuki [zurdo] Kasumitogi Fuguhiki de acero blanco
Sakai Takayuki
Precio de venta$249.00 USD~
Sakai Takayuki [Para zurdos] Acero japonés Sujihiki 270 mm
Sakai Takayuki
Precio de venta$199.00 USD
Sakai Takayuki [zurdo] Kasumitogi Kamagata Usuba de acero blanco
Sakai Takayuki
Precio de venta$229.00 USD~
Sakai Takayuki [para zurdos] Kasumitogi Takohiki de acero blanco con mango de magnolia
Sakai Takayuki
Precio de venta$249.00 USD~
Sakai Takayuki [zurdo] INOX Molibdeno Soba 270mm Mango de madera Pakka negra
Sakai Takayuki
Precio de venta$489.00 USD
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