El Festival del Cuchillo Seisuke es un evento itinerante y culturalmente inmersivo, diseñado para celebrar el arte de la cuchillería tradicional japonesa. Con visitas a ciudades como Tokio, Portland, Los Ángeles y San Francisco, el festival reúne a maestros artesanos, entusiastas culinarios y músicos para explorar el legado y la artesanía de los cuchillos japoneses mediante demostraciones, exposiciones y atractivas presentaciones.
Este exclusivo evento acoge a aproximadamente 100 invitados para experimentar la fusión de la artesanía tradicional japonesa y la innovación culinaria moderna. Cada ubicación ofrece un contexto cultural único, combinando demostraciones en vivo de maestros cuchilleros, espectáculos culturales y experiencias interactivas a cargo del reconocido chef Tu David Phu.
Los asistentes tendrán la oportunidad única de presenciar técnicas tradicionales de forja, participar en pruebas prácticas de cuchillos y conectar directamente con artesanos como Yu Kurosaki, Yoshimi Kato, Takumi Ikeda y Kazuo Nomura. La experiencia en cada ciudad se enriquece con refrigerios locales de temporada, música en vivo y la oportunidad de adquirir cuchillos artesanales excepcionales directamente de sus artesanos.