Daisuke Nishida
Daisuke Nishida - Santoku pequeño de acero blanco n.° 1 de Damasco (150 mm, mango de acrílico de mármol verde)
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Presupuesto:
Tipo de cuchillo: Santoku pequeño
Tipo de acero: Acero blanco n.º 1 (acero al carbono, propenso a la oxidación)
Dureza de la hoja: HRC 60-61
Tipo de hoja: Hoja de doble bisel
Longitud de la hoja: 150 mm (5,9")
Altura de la hoja: 43 mm (1,7")
Grosor de la hoja: 2,5 mm (0,1")
Material de la férula: latón
Material del mango: Acrílico de mármol verde
Longitud del mango: 125 mm (4,9")
Peso: 163 g (5,7 onzas)
Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.
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