Takamura Knives VG10 Hammered Santoku 170mm with Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Takamura Knives

Couteaux Takamura Santoku martelé VG10 170 mm avec manche en bois de Pakka noir

$189.00 USD
5.0 (8 Reviews)
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SKU : TK-V0-H-SA170BW
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Couteaux Takamura

En 1945, la recherche sur les aciers inoxydables était encore assez limitée. À cette époque, Takamura Hamono devint un précurseur dans le développement des couteaux en acier inoxydable de la meilleure qualité et passa depuis 60 ans à perfectionner ses mélanges. Ils créèrent de nombreux types d'acier différents pour trouver l'équilibre parfait entre tenue du tranchant et résistance à l'usure. La performance de coupe inégalée de leurs couteaux est reconnue non seulement dans tout le Japon, mais aussi par des chefs renommés du monde entier.



Caractéristiques:
Type de couteau : Santoku
Type d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)
HRC : 60-62
Type de lame : Lame à double tranchant
Longueur de la lame : 170 mm (6,7")
Hauteur de la lame : 44 mm (1,7")
Épaisseur de la lame : 2 mm
Matériau du manche : Manche en bois de Pakka noir
Matériau de la virole : acier inoxydable
Longueur du manche : 120 mm (4,7")
Poids : 155 g (5,5 onces)

Utilisation et entretien
- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.

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