Hozantomoe White Steel No.2 Finition noire Petty-Utility 135 mm Manche en olivier et résine noire

« Hocho », qui signifie couteau de cuisine au Japon, est dérivé du nom d'un ancien maître cuisinier dont le talent de découpe était exceptionnel. Les couteaux japonais, créés par des artisans à la lame et au manche, sont un art traditionnel qui se distingue par un tranchant exceptionnel et une grande facilité d'utilisation. Zanba conçoit l'harmonie des artisans et approfondit la beauté nouvelle et formatrice.

Caractéristiques:
Type de couteau : Petit-Utilitaire
Type d'acier : Acier blanc n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté de la lame : HRC 60-61
Type de lame : Lame à double biseau
Longueur de la lame : 135 mm (5,3")
Hauteur de la lame : 36 mm (1,4")
Épaisseur de la lame : 3,5 mm (0,1")
Matériau du manche : Olivier et résine noire
Longueur du manche : 115 mm (4,5")
Poids : 92 g (3,2 onces)

Utilisation et entretien
- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.