Kagekiyo Petty-Utility-Griff aus weißem Stahl, 150 mm, lackiert (Magnolie)

Kagekiyo

Basierend auf der Tradition des Sakai-Bestecks entstand diese originelle Marke durch Einfallsreichtum und die Zusammenarbeit mit erfahrenen Handwerkern im Streben nach Weiterentwicklung. Ihre unvergleichliche Schärfe und Benutzerfreundlichkeit haben sie zu einem Begriff unter ausländischen Köchen gemacht, die japanische Messer suchen. Es gibt eine große Auswahl an Varianten, darunter nicht nur japanische Messer, sondern auch Messer im westlichen Stil.



Spezifikationen:
Messertyp: Klein-Allzweckmesser
Stahlsorte: Weißstahl (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)
Klingenhärte: HRC 60-61
Klingentyp: Zweischneidige Klinge
Klingenlänge: 150 mm (5,9 Zoll)
Klingenhöhe: 30 mm (1,2 Zoll)
Klingenstärke: 2,6 mm (0,1 Zoll)
Griffmaterial: Lackiert (Magnolie)
Grifflänge: 130 mm (5,1 Zoll)
Gewicht: 120 g (4,2 Unzen)

Gebrauch und Pflege
- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.
- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.