Minamoto Akitada Blue Steel Nr. 2 Aideba 150 mm Magnolia (Zwinge: Wasserbüffelhorn) Griff

Minamoto Akitada

Minamoto Akitada wurde 1872 gegründet und widmet sich seither der Bewahrung traditioneller Techniken zur Herstellung hochwertiger Bestecke. Ihre Messer schneiden sauber und glatt und sind daher nicht nur in Japan beliebt, sondern werden auch von Köchen weltweit für ihre hervorragende Leistung geschätzt.



Spezifikationen:
Messertyp: Aideba
Stahlsorte: Blaustahl Nr. 2 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)
Klingenhärte: HRC 61-62
Klingentyp: Einseitig abgeschrägte Klinge
Klingenlänge: 150 mm (5,9 Zoll)
Klingenhöhe: 48 mm (1,9 Zoll)
Klingenstärke: 6,5 mm (0,3 Zoll)
Zwingenmaterial: Wasserbüffelhorn
Griffmaterial: Magnolie (Zwinge: Wasserbüffelhorn)
Grifflänge: 120 mm (4,7 Zoll)
Gewicht: 224 g (7,9 Unzen)

Gebrauch und Pflege
- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.
- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.