Seki Kanetsugu Heptagon Holz VG10 gehämmert Migaki Finish Gyuto 200 mm Pakka Holz (siebeneckig) Griff

Kanetsugu Seki

Kanetsugu Seki verfügt über eine 700-jährige Schwertschmiedetradition und stellt Messer her, indem es traditionelle und hochtechnologische Technologien kombiniert, um die Schärfe japanischer Schwerter in modernen Messern zu reproduzieren. Das Unternehmen hat sich außerdem zum Ziel gesetzt, sichere und zuverlässige Messer zu produzieren, die dem sich ändernden Lebensstil gerecht werden.



Spezifikationen:
Messertyp: Gyuto
Stahlsorte: VG10 (rostbeständiger Stahl)
Klingenhärte: HRC 60-62
Klingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge
Klingenlänge: 200 mm (7,9 Zoll)
Klingenhöhe: 43,5 mm (1,7 Zoll)
Klingenstärke: 2 mm (0,1 Zoll)
Zwingenmaterial: Schwarzes Pakkaholz
Griffmaterial: Pakkaholz (siebeneckig)
Grifflänge: 130 mm (5,1 Zoll)
Gewicht: 140 g (4,9 Unzen)

Gebrauch und Pflege
- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.
- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.