Hozantomoe Gyuto de acero blanco n.° 2 con acabado negro de 210 mm con mango de olivo y resina negra

"Hocho", que significa cuchillo de cocina en Japón, deriva del nombre de un antiguo maestro cocinero cuyas habilidades de corte eran extraordinarias. Los cuchillos japoneses, creados por artesanos de la hoja y el mango, son un arte tradicional que presume de un excelente filo y facilidad de uso. Zanba diseña la armonía de los artesanos y profundiza en la nueva belleza formativa.

Presupuesto:
Tipo de cuchillo: Gyuto
Tipo de acero: Acero blanco n.° 2 (acero al carbono, propenso a la oxidación)
Dureza de la hoja: HRC 60-61
Tipo de hoja: Hoja de doble bisel
Longitud de la hoja: 210 mm (8,3")
Altura de la hoja: 52 mm (2")
Grosor de la hoja: 3,5 mm (0,1")
Material del mango: Olivo y resina negra
Longitud del mango: 130 mm (5,1")
Peso: 194 g (6,8 onzas)

Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.