Kanetsune VG2 Gyuto 180mm Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Kanetsune

Kanetsune VG2 Gyuto 180mm Mango de madera Pakka

€69,95
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SKU: KC144
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Kanetsune

Kanetsune se encuentra en la ciudad de Seki, capital de Oriente, conocida como la Ciudad de las Espadas. El método clandestino de fabricación de espadas japonés, llamado "Seki-den", que comenzó hace unos 800 años, se ha transmitido hasta nuestros días. Kanetsune Seki, uno de los maestros artesanos más destacados de Japón, logró conservar este método y emplearlo en todos sus cuchillos.



Presupuesto:
Tipo de cuchillo: Gyuto
Tipo de acero: VG2 (acero resistente a las manchas)
Dureza de la hoja: HRC 56-58
Tipo de hoja: Hoja de doble filo
Longitud de la hoja: 180 mm (7,1")
Altura de la hoja: 41 mm (1,6")
Grosor de la hoja: 2 mm (0,079")
Material del mango: madera de Pakka
Longitud del mango: 116 mm (4,6")
Peso: 146 g (5,1 onzas)

Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.

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