Minamoto Akitada Blue Steel No.1 DX Yanagiba 270 mm (solo hoja)

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Minamoto Akitada 

Minamoto Akitada se fundó en 1872 y desde entonces se ha dedicado a preservar las técnicas tradicionales para crear cubiertos de alta calidad. Sus cuchillos ofrecen un corte limpio y suave, lo que los ha hecho populares no solo en Japón, sino también entre chefs de todo el mundo, quienes reconocen su excelente rendimiento.

Presupuesto:
Tipo de cuchillo: Yanagiba
Tipo de acero: Acero azul n.° 1 DX 
CDH:
Tipo de hoja: Hoja de un solo filo
Longitud de la hoja: 270 mm (10,6")
Altura de la hoja: 33 mm (1,3")
Grosor de la hoja: 3,5 mm
Peso: 140 g (4,9 onzas)

Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja."

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