Sakai Takayuki Honyaki Blue Steel No.2 Mirrored Finish Yanagiba - Japanny - Best Japanese Knife
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Sakai Takayuki

Sakai Takayuki Honyaki Acero Azul No.2 Acabado Espejo Yanagiba

€1.921,95
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SKU: 00306
Tamaño:330 mm
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Sakai Takayuki

Tras la marca Sakai Takayuki se esconden más de 600 años de historia en la fabricación de cuchillos por parte de hábiles artesanos de la ciudad de Sakai, en la prefectura de Osaka. Originalmente famosos por la producción de espadas samuráis, los artesanos de Sakai se enorgullecen de su trabajo y nunca comprometen la calidad.



Presupuesto:
Tipo de cuchillo: Yanagiba
Tipo de acero: Acero azul n.° 2 (acero al carbono, propenso a la oxidación)
Dureza de la hoja: HRC 61-62
Tipo de hoja: Hoja de un solo filo
Material de la férula: cuerno de búfalo de agua
Material del mango: madera de ébano


Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.

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