Les aciers en poudre sont des aciers inoxydables fortement alliés, broyés en poudre hautement raffinée, puis frittés. Ce procédé spécialisé crée une structure granulaire plus uniforme, ce qui permet d'obtenir un produit présentant une résistance aux arêtes et une dureté exceptionnelles.
Ces aciers offrent l'avantage combiné d'une résistance à la rouille et d'un tranchant exceptionnel, mais ils nécessitent plus d'efforts pour être affûtés que leurs équivalents à haute teneur en carbone et sont moins durables que les aciers inoxydables en raison de leur dureté.
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Kajin ZDP189 Damas Migaki Finition Santoku 165 mm Poignée avec incrustation d'ormeau
Kajin
Prix de vente₩3,581,000
Seisuke VG5 Kasumitogi Kiritsuke Santoku martelé 190mm manche en bois Pakka noir
Seisuke
Prix de vente₩269,000
Trancheuse Shigeki Tanaka Habakiri SG2 Damas, manche en bois d'ébène de 240 mm
Shigeki Tanaka
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Couteau de cuisine Seisuke SG2 Damas Migaki avec manche en bois d'ébène de 240 mm
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Gyuto Seisuke en acier inoxydable 210 mm avec manche en bois de pakka noir
Seisuke
Prix de vente₩359,000
Seisuke Acier inoxydable Kiritsuke Santoku 180mm Manche en bois Pakka gris
Seisuke
Prix de vente₩209,000
Seisuke VG5 Kasumitogi Santoku martelé 175 mm manche en bois de Pakka noir
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Prix de vente₩269,000
Seisuke SG2 Gyuto noir Damas Migaki avec manche en bois d'ébène 240 mm
Seisuke
Prix de vente₩793,000
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