Kunihira, également connu sous le nom de Masutani Hamono, est une petite coutellerie située à Echizen, dans la préfecture de Fukui. Elle est dirigée par le forgeron Kunio Masutani, dont l'objectif est de proposer des couteaux en acier inoxydable de haute qualité à un prix abordable. Un bon couteau n'a pas besoin d'être complexe ou coûteux pour être un outil durable, et Kunihira a prouvé ce principe en proposant régulièrement d'excellents couteaux à un prix raisonnable et accessible au plus grand nombre.

Masutani travaille principalement avec les aciers VG10 et VG1, des matériaux métallurgiquement similaires qui allient simplicité d'utilisation, faible entretien et excellent tranchant en un seul produit. Kunio Masutani est également un parent de Koji Masutani, président de la forge de couteaux voisine, Ryusen Hamono.