Le couteau japonais Nakiri est un incontournable en cuisine, notamment pour ceux qui aiment couper les légumes avec facilité et précision. Son tranchant droit et sa pointe carrée assurent un contact efficace avec la planche à découper, permettant de trancher, couper en dés et hacher sans effort divers aliments sans abîmer les ingrédients délicats.

Lorsque vous choisissez votre premier couteau Nakiri, privilégiez un acier qui offre l'équilibre idéal entre durabilité et tranchant, garantissant une expérience de coupe durable et efficace.

Une note sur l’acier :

L'acier AUS10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone reconnu pour sa robustesse exceptionnelle, sa résistance à la corrosion et sa facilité d'affûtage. C'est un excellent choix pour un couteau Nakiri exigeant durabilité et tranchant. L'acier VG10, quant à lui, est un acier inoxydable japonais haut de gamme offrant une excellente tenue du tranchant, un choix de premier ordre pour ceux qui recherchent un tranchant et une précision durables pour leur couteau Nakiri. Comparés à l'acier VG5, l'AUS10 et le VG10 offrent des performances de coupe et une durabilité supérieures. Le VG10 excelle en tenue du tranchant, tandis que l'AUS10 offre une facilité d'affûtage et une excellente résistance à la corrosion.