Santoku - All Purpose Knives

Le couteau Santoku (qui signifie « trois vertus ») est un couteau polyvalent très utilisé pour couper les légumes, la viande et le poisson. Ce type de couteau est généralement plus plat et plus court que le couteau gyuto, avec une pointe moins acérée.

D'une longueur généralement comprise entre 165 et 180 mm, sa petite taille et son tranchant plat facilitent la maniabilité et réduisent l'espace de coupe. Grâce à sa facilité d'utilisation, le couteau Santoku est un incontournable dans de nombreuses cuisines japonaises.

160 produits
Seisuke VG10 Kiritsuke Santoku 180mm Rosewood (Ferrule: Black Pakka Wood) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Seisuke VG10 Kiritsuke Santoku Manche en palissandre 180 mm (virole : bois de Pakka noir)
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Sakai Takayuki Grand Chef Hamon Böhler SP Steel 45 Layer Damascus Santoku 170mm Rosewood (Ferrule: Black Pakka Wood) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Isamitsu Abe Blue Super Hammered Black Finished Santoku 180mm Rosewood (pentagonal) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Kikuzuki Silver Steel No.3 Bokashi Kiritsuke Santoku 180mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Seisuke Stainless Steel Kiritsuke Santoku 180mm Gray Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Sakai Takayuki Kurokage VG10 Kiritsuke Santoku 160mm Ebony(6 sided teardrop) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Sakai Takayuki Kurokage VG10 Kiritsuke Santoku Manche en ébène 160 mm (larme à 6 côtés)
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Seisuke VG5 Damascus Santoku 175mm Purple Marbled Resin Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Seisuke VG5 Damascus Santoku 175mm Manche en résine marbrée violette
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Seisuke
Sakai Takayuki VG10 Hammered Damascus 17 Layer Santoku 180mm Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Sakai Takayuki
Seisuke Blue Steel No.2 Nashiji Hammered Santoku 180mm Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Seisuke Blue Steel No.2 Nashiji Martelé Santoku 180mm Manche en bois Pakka noir
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Seisuke
Seisuke VG5 Hammered Kasumitogi Santoku 175mm Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Seisuke VG5 Kasumitogi Santoku martelé 175 mm manche en bois de Pakka noir
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Seisuke
Nakaniida White Steel No.2 Migaki Polish Finish Santoku 165mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Oul White Steel No.1 Santoku 165mm Burnt Oak Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Kanetsune Sairyu VG10 Damascus Santoku 165mm Brown Ash Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Nakaniida White Steel No.2 Black Finished Santoku 180mm Oak Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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