Santoku - All Purpose Knives

Le couteau Santoku (qui signifie « trois vertus ») est un couteau polyvalent très utilisé pour couper les légumes, la viande et le poisson. Ce type de couteau est généralement plus plat et plus court que le couteau gyuto, avec une pointe moins acérée.

D'une longueur généralement comprise entre 165 et 180 mm, sa petite taille et son tranchant plat facilitent la maniabilité et réduisent l'espace de coupe. Grâce à sa facilité d'utilisation, le couteau Santoku est un incontournable dans de nombreuses cuisines japonaises.

107 produits
Seisuke Swedish Steel-stn Damascus Washiji Santoku 170mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Seisuke Suédois Acier-stn Damas Washiji Santoku 170mm Magnolia Poignée
$275.00 USD
Seisuke
Seisuke VG1 Santoku 180mm Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Seisuke VG1 Santoku 180mm Manche en bois Pakka noir
$135.00 USD
Seisuke
Sakai Takayuki Grand Chef Hamon Böhler SP Steel 45 Layer Damascus Santoku 170mm Rosewood (Ferrule: Black Pakka Wood) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Sakai Takayuki Grand Chef Hamon Böhler SP Acier Damas 45 couches Santoku 170 mm Manche en palissandre (virole : bois de Pakka noir)
$320.00 USD
Sakai Takayuki
Isamitsu Abe Blue Super Hammered Black Finished Santoku 180mm Rosewood (pentagonal) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Santoku Isamitsu Abe Blue Super Hammered Black Finish 180 mm Manche en palissandre (pentagonal)
$890.00 USD
Isamitsu Abe
Seisuke VG5 Damascus Santoku 175mm Purple Marbled Resin Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Seisuke VG5 Damascus Santoku 175mm Manche en résine marbrée violette
$440.00 USD
Seisuke
Sakai Takayuki VG10 Hammered Damascus 17 Layer Santoku 180mm Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Sakai Takayuki VG10 Damas martelé 17 couches Santoku 180mm Manche en bois Pakka noir
$220.00 USD
Sakai Takayuki
Seisuke Blue Steel No.2 Nashiji Hammered Santoku 180mm Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Seisuke Blue Steel No.2 Nashiji Martelé Santoku 180mm Manche en bois Pakka noir
$285.00 USD
Seisuke
Nakaniida White Steel No.2 Migaki Polish Finish Santoku 165mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Nakaniida Acier Blanc No.2 Migaki Finition Polie Santoku 165mm Manche Magnolia
$265.00 USD
Nakaniida
Oul White Steel No.1 Santoku 165mm Burnt Oak Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Santoku Oul White Steel No.1 165 mm, manche en chêne brûlé
$385.00 USD
Oul
Kanetsune Sairyu VG10 Damascus Santoku 165mm Brown Ash Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Kanetsune Sairyu VG10 Damas Santoku 165 mm Manche en frêne brun
$245.00 USD
Kanetsune
Kanetsune Ichizu VG10 Santoku 180mm Brown Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Kanetsune Ichizu VG10 Santoku 180mm Manche en bois Pakka marron
$385.00 USD
Kanetsune
Sakai Takayuki Kurokage VG10 Hammered Teflon Coating Santoku 170mm Black Lacquered Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Sakai Takayuki Kurokage VG10 Santoku martelé avec revêtement en téflon 170 mm, manche laqué noir
$285.00 USD
Sakai Takayuki
Seisuke Seiten Molybdenum Santoku 180mm Navy blue Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Seisuke Seiten Molybdène Santoku 180mm Manche en bois Pakka bleu marine
$145.00 USD
Seisuke
Nakaniida White Steel No.2 Black Finished Santoku 150mm Oak Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Couteau Santoku Nakaniida en acier blanc n° 2, finition noire, manche en chêne, 150 mm
$245.00 USD
Nakaniida
Nakaniida White Steel No.2 Black Finished Santoku 180mm Oak Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Couteau Santoku Nakaniida White Steel No.2, finition noire, manche en chêne, 180 mm
$275.00 USD
Nakaniida
Nakaniida White Steel No.2 Migaki Finished Santoku 180mm Burnt Oak Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Couteau Santoku Nakaniida en acier blanc n° 2 avec finition Migaki, 180 mm, manche en chêne brûlé
$310.00 USD
Nakaniida
Sale Economisez 21%
Seisuke Kagami2 AUS10 Mirrored Finish Damascus Santoku 180mm Red Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Seisuke Kagami2 AUS10 Finition miroir Damas Santoku 180 mm Manche en bois Pakka rouge
$210.00 USD $265.00 USD
Seisuke
Minamoto Akitada Blue Steel No.2 Kasumitogi Santoku 180mm Ebony Wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Minamoto Akitada Blue Steel No.2 Kasumitogi Santoku 180 mm Manche en bois d'ébène
$520.00 USD
Minamoto Akitada
Minamoto Akitada Blue Steel No.2 Kasumitogi Santoku 180mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Minamoto Akitada Acier Bleu No.2 Kasumitogi Santoku 180mm Manche Magnolia
$450.00 USD
Minamoto Akitada
Hozantomoe White Steel No.2 Black Finished Santoku 180mm Olive Tree and Black Resin Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Couteau Santoku Hozantomoe White Steel No.2 finition noire 180 mm manche en olivier et résine noire
$835.00 USD
Hozantomoe
Seisuke Nami AUS10 Mirrored Finish Damascus Santoku 180mm Red Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Seisuke Nami AUS10 Finition miroir Damas Santoku 180 mm Manche en bois Pakka rouge
$285.00 USD
Seisuke
G.Sakai VG10 Santoku 165mm G-10 (Black) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
G.Sakai VG10 Santoku 165 mm G-10 (noir) Manche
$420.00 USD
G.Sakai
G.Sakai VG10 Santoku 165mm G-10 (Red) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
G.Sakai VG10 Santoku 165 mm G-10 (rouge) Manche
$420.00 USD
G.Sakai
Seisuke Nami AUS10 Mirrored Finish Damascus Santoku 180mm Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Seisuke Nami AUS10 Finition miroir Damas Santoku 180 mm Manche en bois Pakka noir
$285.00 USD
Seisuke

Explore Our Knives

Find the perfect knife for your craft — from everyday prep to fine plating.

Shop Santoku Collection

Santoku

Shop Gyuto Collection

Gyuto

Shop Petty Collection

Petty

Shop Vegetable Knife Collection

Vegetable Knife
Show All Knives

You May Also Like

Suehiro Two Sided SMALL Sharpening Stone with Rubber Base - #1000 & #3000 (Super Deal) - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Petite pierre à aiguiser Suehiro double face avec base en caoutchouc - n° 1000 et n° 3000 (Super affaire)
$43.00 USD
Suehiro
Saya Sheath for Gyuto Knife with Plywood Pin-210mm - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Étui Saya pour couteau Gyuto avec broche en contreplaqué - 210 mm
$32.00 USD
Kinko
Magnolia Saya Sheath for Santoku Knife with Plywood Pin 180mm - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Étui Magnolia Saya pour couteau Santoku avec tige en contreplaqué 180 mm
$32.00 USD
Kazoku
Kuroshime Magnolia Sheath for 210mm Gyuto with Plywood pin Kaneko - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Étui Kuroshime Magnolia pour Gyuto 210 mm avec goupille en contreplaqué Kaneko
$32.00 USD
Seisuke Knife