Minamoto Akitada Blue Steel No.2 Aideba 180mm Ebony Wood (ferrule: Black Water Buffalo Horn) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Minamoto Akitada

Minamoto Akitada Blue Steel Nr. 2 Aideba 180 mm Ebenholz (Zwinge: Schwarzes Wasserbüffelhorn) Griff

£688.00
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Minamoto Akitada

Minamoto Akitada wurde 1872 gegründet und widmet sich seither der Bewahrung traditioneller Techniken zur Herstellung hochwertiger Bestecke. Ihre Messer schneiden sauber und glatt und sind daher nicht nur in Japan beliebt, sondern werden auch von Köchen weltweit für ihre hervorragende Leistung geschätzt.



Spezifikationen:
Messertyp: Aideba
Stahlsorte: Blaustahl Nr. 2 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)
Klingenhärte: HRC 61-62
Klingentyp: Einseitig abgeschrägte Klinge
Klingenlänge: 180 mm (7,1 Zoll)
Klingenhöhe: 51 mm (2 Zoll)
Klingenstärke: 6,5 mm (0,3 Zoll)
Zwingenmaterial: Wasserbüffelhorn
Griffmaterial: Ebenholz (Zwinge: Schwarzes Wasserbüffelhorn)
Grifflänge: 135 mm (5,3 Zoll)
Gewicht: 341 g (12 Unzen)

Gebrauch und Pflege
- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.
- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.

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