Minamoto Akitada Blue Steel No.2 Yanagiba 300mm Magnolia (Ferrule: Water Buffalo Horn) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Minamoto Akitada

Minamoto Akitada Blue Steel Nr. 2 Yanagiba 300 mm Magnolia (Zwinge: Wasserbüffelhorn) Griff

£681.00
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Minamoto Akitada

Minamoto Akitada wurde 1872 gegründet und widmet sich seither der Bewahrung traditioneller Techniken zur Herstellung hochwertiger Bestecke. Ihre Messer schneiden sauber und glatt und sind daher nicht nur in Japan beliebt, sondern werden auch von Köchen weltweit für ihre hervorragende Leistung geschätzt.



Spezifikationen:
Messertyp: Yanagiba
Stahlsorte: Blaustahl Nr. 2 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)
Klingenhärte: HRC 61-62
Klingentyp: Einseitig abgeschrägte Klinge
Klingenlänge: 300 mm (11,8 Zoll)
Klingenhöhe: 36 mm (1,4 Zoll)
Klingenstärke: 4 mm (0,2 Zoll)
Zwingenmaterial: Wasserbüffelhorn
Griffmaterial: Magnolie (Zwinge: Wasserbüffelhorn)
Grifflänge: 145 mm (5,7 Zoll)
Gewicht: 196 g (6,9 Unzen)

Gebrauch und Pflege
- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.
- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.

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