Sakai Takayuki Inox Pro V-2 AUS8 Yanagiba 240mm

Sakai Takayuki

Hinter der Marke Sakai Takayuki stehen über 600 Jahre Messerbautradition der erfahrenen Handwerker aus Sakai, Präfektur Osaka. Ursprünglich berühmt für die Herstellung von Samurai-Schwertern, sind die Hersteller in Sakai stolz auf ihre Arbeit und gehen bei der Qualität keine Kompromisse ein.



Spezifikationen:
Messertyp: Yanagiba
Stahlsorte: AUS8 (rostbeständiger Stahl)
Klingenhärte: HRC 58-59
Klingentyp: Einschneidige Klinge
Klingenlänge: 240 mm (9,4 Zoll)
Klingenhöhe: 30,4 mm (1,2 Zoll)
Klingenstärke: 3,4 mm (0,1 Zoll)
Griffmaterial: Edelstahl
Grifflänge: 144 mm (5,7 Zoll)
Gewicht: 169 g (6 Unzen)

Gebrauch und Pflege
- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.
- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.