Shigeki Tanaka SG2 Damascus Nakiri 165mm Ebony Wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Shigeki Tanaka

Shigeki Tanaka SG2 Damascus Nakiri 165 mm, Griff aus Ebenholz

£459.00
Ausverkauft
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SKU: TS-R2-D-NA165E
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Services of name-engraving on the blade are available at an additional cost. Placement and font will be adjusted by the craftsman.

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Shigeki Tanaka

Der junge Shigeki Tanaka ist ein erfahrener Messermacher aus Miki, Hyōgo. Seine Leidenschaft für die Messerherstellung ist so heiß wie die Schmiede, in der sie hergestellt werden. Ihm dabei zuzusehen, wie er Stahl zu Messern hämmert, ist spektakulär. Tanaka begann seine Ausbildung und Messerherstellung in Takefu, Fukui. Seitdem hat er zahlreiche Klingen unter seiner Marke „Shigeki-saku“ hergestellt. Dank seines radialen Designs und seiner wunderschönen Handwerkskunst werden seine Messer weltweit geschätzt.



Spezifikationen:
Messertyp: Nakiri
Stahltyp: SG2 (rostbeständiger Stahl)
Klingenhärte: HRC 62-63
Klingentyp: Zweischneidige Klinge
Klingenlänge: 165 mm (6,5 Zoll)
Klingenhöhe: 49 mm (1,9 Zoll)
Klingenstärke: 2,5 mm (0,098 Zoll)
Zwingenmaterial: Wasserbüffelhorn
Griffmaterial: Ebenholz
Grifflänge: 127 mm (5 Zoll)
Gewicht: 180 g (6,3 Unzen)

Gebrauch und Pflege
- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.
- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.

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