Takamura Knives SG2 Gyuto 180 mm Griff aus rotem Pakkaholz

Takamura-Messer

1945 war die Forschung zu rostfreiem Stahl noch relativ begrenzt. Takamura Hamono entwickelte damals die hochwertigsten Edelstahlmesser und hat seit 60 Jahren an der Perfektionierung seiner Mischungen gearbeitet. Sie haben viele verschiedene Stahlsorten entwickelt, um die perfekte Balance zwischen Schnitthaltigkeit und Verschleißfestigkeit zu finden. Die unübertroffene Schneidleistung ihrer Messer wird nicht nur in Japan, sondern auch von berühmten Köchen weltweit geschätzt.



Spezifikationen:
Messertyp: Gyuto
Stahltyp: SG2 (rostbeständiger Stahl)
Klingenhärte: HRC
Klingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge
Klingenlänge: 180 mm (7,1 Zoll)
Klingenhöhe: 43 mm (1,7 Zoll)
Klingenstärke: 2 mm (0,1 Zoll)
Zwingenmaterial: Edelstahl
Griffmaterial: Rotes Pakkaholz
Grifflänge: 118 mm (4,6 Zoll)
Gewicht: 145 g (5,1 Unzen)

Gebrauch und Pflege
- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.
- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.