Catégorie : Acier inoxydable
HRC : 60-61
Le VG10, ou V Gold 10, est un acier inoxydable de coupe de haute qualité. Fabriqué par Takefu Special Steel Company, l'acier VG10 est apprécié pour son équilibre entre dureté et durabilité. Non seulement le VG10 offre un tranchant durable, mais il est également plus tolérant et résistant à l'écaillage que les autres aciers japonais.
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Sakai Takayuki VG10 17 couches Damas Gyuto 270 mm
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