Minamoto Akitada Blue Steel No.1 DX Yanagiba 240 mm (lame uniquement)

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  Le délai d'exécution est de 1 à 3 semaines

Minamoto Akitada 

Fondée en 1872, Minamoto Akitada s'attache depuis à préserver les techniques traditionnelles pour créer des couverts de haute qualité. Leurs couteaux offrent une coupe nette et précise, ce qui les rend populaires non seulement au Japon, mais aussi auprès des chefs du monde entier pour leur performance supérieure.

Caractéristiques:
Type de couteau : Yanagiba
Type d'acier : Acier bleu n° 1 DX 
HRC :
Type de lame : Lame à simple tranchant
Longueur de la lame : 240 mm (9,4 po)
Hauteur de la lame : 31 mm (1,2 po)
Épaisseur de la lame : 3,5 mm
Poids : 112 g (4 onces)

Utilisation et entretien
- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.

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