Seisuke SLD 49 couches Damas Kiritsuke Gyuto manche en chêne 210 mm

Seisuke

Chez Seisuke Knife, nous sommes fiers de présenter notre propre marque : Seisuke. En collaborant avec des forgerons qualifiés à travers le Japon, notre objectif est de rendre les ustensiles de cuisine de haute qualité accessibles à tous. Chaque couteau est fabriqué à la main avec soin par un groupe diversifié d'artisans talentueux, en quantités limitées. Nos couteaux se distinguent non seulement par leur savoir-faire exceptionnel, mais aussi par leurs manches uniques et la diversité des matériaux de leurs lames. Nos modèles offrent un large choix de modèles répondant aux préférences de chacun, les rendant parfaits pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels.



Caractéristiques:
Type de couteau : Kiritsuke Gyuto
Type d'acier : SLD (acier résistant aux taches)
Dureté de la lame : HRC 62-63
Type de lame : Lame à double biseau
Longueur de la lame : 210 mm (8,3")
Hauteur de la lame : 46 mm (1,8")
Épaisseur de la lame : 3,2 mm (0,1")
Matériau du manche : chêne
Longueur du manche : 127 mm (5")
Poids : 172 g (6,1 onces)

Utilisation et entretien
- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.