Shungo Ogata Blue Super Hammered Black Finished Gyuto 210mm Black Micarta Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Shungo Ogata Blue Super Hammered Black Finished Gyuto 210mm Black Micarta Handle - Japanny - Best Japanese Knife

Shungo Ogata

Shungo Ogata Blue Super Hammered Black Finish Gyuto 210 mm Manche en Micarta noir

₩794,000
Epuisé
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SKU : SO-BS-H-GU210BM
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Shungo Ogata

Shungo Ogata est un jeune artisan du village de couteaux de Takefu, dans la préfecture de Fukui. Il a commencé comme programmeur informatique et est devenu plus tard artisan coutelier. Il est réputé pour ses finitions soignées, alliant tranchant et beauté fonctionnelle. Ayant animé des démonstrations d'affûtage et donné des conférences en France, il fait partie des artisans dont l'avenir est passionnant.



Caractéristiques:
Type de couteau : Gyuto
Type d'acier : Blue Super (acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté de la lame : HRC 63-64
Type de lame : Lame à double biseau
Longueur de la lame : 210 mm (8,3")
Matériau de la virole : acier inoxydable
Matériau du manche : Micarta noir

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