나키리는 채소를 효율적으로 자르고, 썰고, 다지는 데 사용되는 양날 칼입니다. 나키리는 납작하고 직사각형의 칼날 때문에 작은 중국식 식칼로 오해받는 경우가 많지만, 뼈처럼 매우 단단한 재료를 자르는 데는 사용할 수 없습니다.

나키리는 비교적 딱딱한 야채를 갈라지거나 깨지지 않고 자르는 데 유용한 칼로 여겨지기 때문에 채식주의자들에게 매우 인기가 있습니다.