시바타 타카유키는 유명 대장장이들과 함께 작업하는 것으로 유명한 칼 갈이입니다. 그는 특히 타케후 나이프 빌리지의 뛰어난 멤버들로 구성된 브랜드인 마사카게 하모노의 설립자이자 헤드 갈이로 유명합니다. 다년간의 경험을 바탕으로 한 칼 갈이로서, 타카유키의 칼은 대장장이 업계 최고의 기술을 선보입니다.

고탄소강에 버금가는 최고의 절삭력을 원하지만 녹 걱정은 하고 싶지 않은 분들에게 다카유키의 칼은 필수품입니다. 그는 R2/SG2와 같은 분말 야금 기술을 전문으로 하며, 놀라울 정도로 섬세한 날카로움을 구현합니다. 그의 칼 라인인 코우테츠(Kotetsu)는 칼날 모양이 옛 철갑선을 닮았다는 데서 유래했습니다. 다카유키는 또한 자신의 회사인 시바타 팅커(Shibata Tinker)에서 다양한 도구와 주방용품을 제작하고 있으며, 조리기구 회사인 웨스트 재팬 툴즈(West Japan Tools)와도 협업하고 있습니다.