Kagekiyo
카게키요 화이트 스틸 1호 규토 240mm 아카로 래커(목련) 손잡이
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카게키요
사카이 칼의 전통을 바탕으로, 숙련된 장인들과의 협업과 독창성을 통해 탄생한 독창적인 브랜드로, 더욱 발전된 모습을 추구합니다. 탁월한 날카로움과 편리한 사용감으로 일본 칼을 찾는 해외 셰프들 사이에서 널리 사랑받고 있습니다. 일본 칼뿐만 아니라 서양식 칼까지 다양한 종류의 칼이 준비되어 있습니다.명세서:
칼 종류: 규토
강철 종류: 백색강 1호(탄소강, 녹 발생 위험)
블레이드 경도: HRC 60-61
블레이드 유형: 이중 베벨 블레이드
블레이드 길이: 240mm(9.4인치)
블레이드 높이: 48mm(1.9인치)
블레이드 두께: 2.7mm(0.1인치)
손잡이 소재: 아카로 래커(목련)
손잡이 길이: 140mm(5.5인치)
무게: 163g (5.7온스)
사용 및 관리
- 냉동 식품이나 뼈를 자르거나, 두드리거나, 다지지 마십시오. 칼날이 깨지거나 부러질 수 있습니다.
- 따뜻한 물로 손세탁하고 수건으로 말리세요.
- 칼날의 날카로움을 유지하려면 숫돌을 사용하세요.
- 식기 세척기를 사용하여 칼을 세척하지 마세요.
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