Gyuto - Chef's Knives

문자 그대로 "쇠고기 칼"을 뜻하는 규토는 굽에서 끝까지 곡선을 이루는 서양 요리칼과 비슷하게 디자인된 다목적 칼로 유명합니다.

채소 손질에는 발꿈치 부분을 자르거나 밀어서 자르는 것이 선호됩니다. 하지만 채소의 종류에 따라 필요한 슬라이싱 기법이 다를 수 있습니다. 규토는 단단한 채소를 돌처럼 썰거나, 끝부분을 얇게 자르거나, 고기를 당기거나 밀어서 자르는 데에도 사용됩니다. 칼날 크기는 작고 민첩한 180mm부터 훨씬 더 강력한 슬라이싱을 제공하는 270mm까지 다양하며, 중간 크기는 일반적인 용도에 적합합니다.

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Sakai Kikumori Blue Steel No.1 Gyuto 175mm Green Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
사카이 키쿠모리 블루 스틸 1호 규토 175mm 그린 파카 나무 손잡이
$119.00 USD
Sakai Kikumori
Sakai Takayuki Kurokage VG10 Hammered Teflon Coating Kiritsuke Gyuto 190mm Burnt Oak Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
사카이 타카유키 쿠로카게 VG10 망치 테플론 코팅 규토 키리츠케 190mm 번트 오크 손잡이
$279.00 USD
Sakai Takayuki
Sakai Takayuki Kurokage VG10 Hammered Teflon Coating Gyuto 210mm Burnt Oak Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
사카이 타카유키 쿠로카게 VG10 해머드 테프론 코팅 규토 210mm 번트 오크 손잡이
$269.00 USD
Sakai Takayuki
Sakai Takayuki AUS10 45 Layer Mirrored Finish Damascus Gyuto 180mm - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
사카이 타카유키 AUS10 45층 미러 마감 다마스커스 규토 180mm
$189.00 USD
Sakai Takayuki
Sale 18% off
Iseya VG10 Damascus Gyuto 210mm - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
이세야 VG10 다마스커스 규토 210mm
$139.00 USD $169.00 USD
Iseya
Takamura Knives VG10 Hammered Gyuto 180mm Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
다카무라 칼 VG10 해머드 규토 180mm 블랙 파카 나무 손잡이
$189.00 USD
Takamura Knives
Sakai Takayuki VG10 33 Layer Damascus Gyuto 210mm Mahogany Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
사카이 타카유키 VG10 33층 다마스커스 규토 210mm 마호가니 파카 나무 손잡이
$219.00 USD
Sakai Takayuki
Sale 21% off
Takamura Knives VG10 Migaki Finished Gyuto 180mm Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
다카무라 칼 VG10 미가키 마감 규토 180mm 블랙 파카 나무 손잡이
$149.00 USD $189.00 USD
Takamura Knives
Sale 14% off
Sakai Takayuki VG10 33 Layer Damascus Gyuto 240mm Mahogany Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
사카이 타카유키 VG10 33층 다마스커스 규토 240mm 마호가니 파카 나무 손잡이
$249.00 USD $289.00 USD
Sakai Takayuki
Tojiro (Fujitora) DP Cobalt Alloy Steel Gyuto 210mm Pakka wood Handle FU808 - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
토지로(후지토라) DP 코발트 합금강 규토 210mm 파카 나무 손잡이 FU808
$119.00 USD
Tojiro (Fujitora)
Sale 10% off
Sakai Takayuki VG10 33 Layer Damascus Gyuto 180mm Mahogany Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
사카이 타카유키 VG10 33층 다마스커스 규토 180mm 마호가니 파카 나무 손잡이
$189.00 USD $209.00 USD
Sakai Takayuki
Sakai Takayuki AUS10 45 Layer Mirrored Finish Damascus Gyuto 210mm - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
사카이 타카유키 AUS10 45층 미러 마감 다마스커스 규토 210mm
$209.00 USD
Sakai Takayuki
Misono UX10 Stainless Steel Gyuto - Japanny - Best Japanese Knife
No reviews
미소노 UX10 스테인리스 스틸 규토
$259.00 USD~
Misono
Sakai Takayuki VG10 33 Layer Damascus Gyuto 210mm Live oak Lacquered (Saiseki) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
사카이 타카유키 VG10 33층 다마스커스 규토 210mm 라이브 오크 래커(사이세키) 손잡이
$249.00 USD
Sakai Takayuki
Seisuke AUS10 45 Layer Damascus Gyuto 240mm Shitan Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
세이스케 AUS10 45층 다마스커스 규토 240mm 시탄 손잡이
$259.00 USD
Seisuke
Sakai Takayuki Kurokage VG10 Hammered Teflon Coating Kengata Gyuto 190mm Wenge Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
사카이 타카유키 쿠로카게 VG10 해머드 테프론 코팅 켄가타 규토 190mm 웬지 핸들
$289.00 USD
Sakai Takayuki
Tojiro (Fujitora) DP Cobalt Alloy Steel Gyuto 180mm Pakka wood Handle FU807 (Super Deal) - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
토지로(후지토라) DP 코발트 합금강 규토 180mm 파카 나무 손잡이 FU807(슈퍼딜)
$109.00 USD
Tojiro (Fujitora)
Seisuke VG10 17 Layer Damascus Gyuto 210mm Mahogany Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
세이스케 VG10 17층 다마스커스 규토 210mm 마호가니 손잡이
$149.00 USD
Seisuke
Sakai Takayuki TUS Stainless Steel Gyuto - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
사카이 타카유키 TUS 스테인레스 스틸 규토
$109.00 USD~
Sakai Takayuki
Misono Swedish Steel Dragon Engraving Gyuto - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
미소노 스웨덴 스틸 드래곤 조각 규토
$229.00 USD~
Misono
Kanetsune DSR-1K6 Hammered Gyuto 240mm Red Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
No reviews
카네츠네 DSR-1K6 해머드 규토 240mm 레드 파카 나무 손잡이
$79.00 USD
Kanetsune
Misono Molybdenum Gyuto 180mm - Japanny - Best Japanese Knife
No reviews
미소노 몰리브덴 규토 180mm
$119.00 USD
Misono
Misono 440 Molybdenum Gyuto - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
미소노 440 몰리브덴 규토
$169.00 USD~
Misono
Seisuke VG1 Kasumitogi Gyuto 180mm Mahogany Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
세이스케 VG1 가스미토기 규토 180mm 마호가니 핸들
$99.00 USD
Seisuke

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