히로의 블로그

도이 마스터가 사카이 타카유키의 일본식 사시미 칼을 손으로 제작하는 모습 사카이 타카유키 칼의 이면에는 일본 오사카부 사카이의 숙련된 장인들이 600년 동안 칼을 제작해 온 역사가 있습니다. 그 이후로 이 칼을 만드는 뛰어난 장인 정신과 기술은 변함없이 이어져 왔습니다. 이것이 바로 많은 사람들이 일본 칼을 신뢰하는 이유이기도 합니다.  https:/...

시라카와고는 고풍스러운 가옥들이 늘어선 마을입니다. 일본 중부 기후현에 위치한 이곳은 산으로 둘러싸여 있으며 세계문화유산으로 지정되어 있습니다. 200년도 더 전에 지어진 서까래 지붕(지붕에 주서까래를 사용하는 건축 방식인 '갓쇼즈쿠리')이 특징입니다. 아름다운 경관을 자랑하는 시라카와고는 일 년 내내 많은 관광객이 찾는 곳입니다. 도쿄 같은 도시는...

아마도 일본에서 벚꽃이 가장 아름다운 계절일 것입니다. 길고 추운 겨울을 지나, 벚꽃은 우리에게 계절의 변화를 느끼게 해 주는 나무입니다. 곳곳에 벚꽃이 만발했고, 사람들은 벚꽃나무 아래에서 도시락과 음료를 즐기고 있었습니다. 일본에서는 공공장소에서 술을 마시는 것이 불법이 아닙니다. 이시카와현에서는 4월 초에 벚꽃이 만발합니다. 일본을 방문할 기회...

아, 저희 신제품을 소개하게 되어 정말 자랑스럽습니다! 아주 전통적인 일본식 칼 롤이에요. 칼집에 사야(Saya) 칼집이 있는 칼 네 개를 넣을 수 있도록 디자인되어 칼을 안전하게 휴대할 수 있어요. 각 봉지는 정성을 다해 손으로 깎아 만들었습니다. 한번 보세요, 트렌디하지 않나요? 사실 이 칼 롤은 일본 셰프들 사이에서 정말 인기가 많아요! 칼 롤을...

타카유키 이와이의 칼은 모두 수작업으로 제작됩니다. 그는 대량 생산을 위해 기계를 사용하지 않습니다. 기계로 만든 칼은 수작업으로 만든 칼보다 품질이 떨어진다고 믿기 때문입니다. 타카유키 이와이에게는 품질이 최우선입니다. 이 강렬한 영상에서 칼 제작 과정을 확인하실 수 있습니다. 지금 바로 시청하세요! Japanny.com은 일본 외 지역에서 Taka...

사지 씨는 누구보다 뛰어난 "창조력"을 지녔으며, 항상 새로운 칼을 만들어내는 넘치는 에너지를 가지고 있습니다. 맞춤 칼을 제작해 온 그는 철목, 사슴뿔, 소뼈 등 맞춤 제작에 사용되는 손잡이를 주방 칼 손잡이에 적용하는 보기 드문 대장장이입니다. 그의 칼은 의심할 여지 없이 날카로우며, 그 아름다운 외관 덕분에 전 세계에 수많은 팬을 보유하고 있습니...

우리 회사의 사업은 전 세계에 일본 칼을 판매하는 것이며, 사업을 하면서 인터넷을 통해 수많은 고객을 알 수 있는 좋은 기회가 있습니다. 대부분의 의사소통은 이메일이나 채팅을 통해 이루어지며, '좋은 제품을 받았습니다. 감사합니다'라는 만족스러운 메시지를 받았을 때는 업무 중에 가장 큰 기쁨을 느끼는 순간입니다. 안타깝게도 일상생활에서 우리 주변에 있...

현재 전 세계적으로 많은 고객분들이 저희를 찾아주시고 계셔서 기분 좋은 만남을 가질 수 있었습니다. 최근 감사한 일화 중 하나는 스페인의 미슐랭 3스타 셰프 마르틴 메라사테기 씨가 페이스북에 저희에 대한 영상을 공유해 주신 것입니다. 스페인어로 되어 있어서 알아들을 수는 없었지만, 아마 저희에 대해 좋은 말씀을 해주시는 것 같습니다! Japanny에서...

칼을 휴대할 때 칼을 말아서 휴대하는 건 어떨까요? 칼에 스시, 사케 등 일본식 문양이 인쇄되어 있다면 어떨까요? 분명 마음에 드실 거예요! 시중에는 다양한 칼이 있지만, 디자인이 너무 단순하고 매력적이지 않아요. 우리는 일본 칼을 판매하고 있기 때문에디자인부터 사용 편의성까지, 저희 칼과 잘 어울리는 나이프 롤을 제작하려고 노력해 왔습니다. 고객 여...